青醬扁意麵 Linguine with Pesto (附食譜)

青醬扁意麵 (Linguine with Pesto)
青醬 (Pesto)                 70g
新薯                              3顆
French Green Bean      一小紮 (~10條)
扁意麵 (Linguine)          150g
現磨巴馬臣芝士            1 tbsp + Extra

1. 新薯切小丁, Green Bean去頭尾後切小段

2. 煲水, 滾後落鹽, 根據包裝指示煮扁麵
3. 青醬放大碗裡, 磨1 tbsp巴馬臣到碗內

 4. 在扁麵煮好的5分鐘前, 加入薯仔及Green Bean (eg. 意粉要煮9mins, 煮了4mins後就落薯仔及Green Bean)
5. 扁麵/薯仔/Green Bean熟後, 留起半杯煮意粉水, 然後隔走餘下水份
6. 將扁麵/薯仔/Green Bean加到大碗裡, 與青醬及巴馬臣芝士充份混合, 可適量加入意粉水調節醬汁濃度 (我沒加)

7. 上碟！可因應喜愛磨上巴馬臣及黑胡椒

小提示
- 不一定要用Linguine啦, Spaghetti, Penne也可。但這Pasta的醬汁蠻濃厚, 配Linguine最能好好"掛“住醬汁
- French Green Bean可輕易在倫敦的一般超市買到, 長這樣子(圖片來自互聯網)