如何拿取葡萄糖膠/粟膠而不失優雅

煮水果軟糖/焦糖脆脆都會用到葡萄糖膠/粟膠(Glucose syrup/corn syrup)以防止糖在煮的過程中結晶
葡萄糖膠的Texture非．常．黏．手/匙/筷子....
要量20g, 往往會浪費多20g在手/匙/筷子....

其實...只要多做一個小動作 - 沾濕手指，輕鬆量葡萄糖膠沒難度啊～
去片！

片中我抓的份量為20g
只要用多幾次，就可輕易一次過抓到需要的份量
如比食譜量多/少了20%(eg. 需要20g但量了18g)
不要緊的
對結果不會有影響