開箱文!!....???? 材料工具採買全方位指南

整餅也有開箱文？？！！
當～然～有！
材料工具總要買嘛...
作為一枚精打細算的港女 Home Baker, 無論身處香港或現時住在倫敦
花些時間總找到些價格相宜/質素好的店
無私跟大家Share囉～～

(利申: 以下介紹純粹個人意見, 沒有與任何商店聯繫)

香港篇
Coup ＠天后
- 會在這裡買比較“liu lung“的材料工具(eg. Macaron的色素, 柚子汁, 朱古力工具/模具)
- 有會員價啊～

心甜烘焙 @ 銅鑼灣
- 會在這裡買麵粉/果蓉/朱古力/酒/餡料及基本工具
- 這家店的材料很～齊～！Boiron果蓉可散買亦可訂1kg裝, 找不到什麼問問收銀就可以了
- (輕聲) 女收銀看起來cool cool的其實超nice~
- 亦有會員價～

二德惠 @ 灣仔/油麻地/荃灣
- 會在這家店買紙盒/膠托/奶製品
- 幫襯二德惠N年...但長期/愈來愈爆多人, 自從「未入門口就要開始排隊俾錢」後, 少去了...
- 都有會員價 (好啦其實間間都有membership...)

陳枝記 @ 油麻地上海街
- 去陳枝記的女人仔都不是買刀！而是買蛋糕模具！！什麼size形狀都有! 價錢合理

香港有很多～多～烘焙專門店...這四家是我常去的(還有一家在中環專賣Cake Decorating材料工具的...但我忘了店名...)
工具還好, 但材料真心建議要去口碑好的店
特別是買散裝材料, 你只能信那張在透明袋上的Label, 有些店為了多賺一點...就會...(你懂的)

倫敦篇
跟香港不同...一般烘焙材料模具可以在超市/家品店買到, 非常方便

或許是這原因? 在倫敦(市中心)不易找到烘焙專門店
以下3家買原材料的都是批發, 可以在網上order再送到你家～

HB Ingredients
- 朱古力 / 葡萄糖膠/杏仁粉等材料都買得到, 相同品牌的產品, 價錢是三家中最便宜的
- 不足£200, 每張單收£10送貨費, 所以每次下單前都要確保自己有買齊需要的...
- 為這家店送貨的delivery公司很貼心, 你可以在網上check到送貨車的位置,大約送貨時間, 不用一整天在家無了期的等等等...
- 只收Credit Card...

Keylink
- 這家的材料工具Decoration包裝都很齊！重點是有賣Boiron Puree!!
- 價錢比HB貴那麼一點點
- 不足£150, 每張單收£9「附加費」另加VAT
- 收Debit Card, 很方便～

Home Chocolate Factory
- 主力賣朱古力相關product, 超多truffle mould也沒有很貴, 我在這家買過slipat及考試用的polycarbonate chocolate mould
- Customer Service很...一般...
- UK內的delivery charge一律£3.65 (連VAT), 好抵！

至於一些小工具, 我多會去Nisbets

這家店的顧客對象其實是餐廳酒店啦...(人咁高的mixer/雪櫃都有賣！)
但也有地舖做零售(在Shaftesbury Ave...China Town附近)

要買不同形狀大小的焗盆
我的首選是Charing Cross Road的TK Maxx
這家是Central London唯一一家有買廚房用品的
號稱Big Brand Small Price的TK Maxx...只要有耐心往往會找到CP值超高的iteam啊～

一切Label有"Pastry / Cake"的工具...標價都會貴很多...
在藍帶上學第2週, Chef已千叮萬囑: 「你們不．要．去買baking beans啊！！到超市買些乾豆/米也一讓OK, 但就便宜得多了！」
像一些做朱古力Decor 的小工具...去Home DIY店找就對了！！！

例如這個Comb Scraper......閒閒地也要十幾磅...但去DIY店呢...
唔洗£2!!!

 
一齊做個精靈的敗家女囉～